Over Anouk

Ik ben Anouk, na jaren in de horeca gewerkt te hebben (bediening, gastvrouw, sous-chef, chef-kok) ben ik in 2021 mijn eigen bakkerij begonnen in Egmond aan Zee. Met het idee om een ontbijtservice voor vakantie appartementen op te zetten en daarnaast mijn producten te leveren aan horeca en winkels.

Het ontbijtservice idee ging door Corona al gauw de prullenbak in, gelukkig waren er wel meerdere restaurants, lunchrooms en winkels waar ik mijn producten aan kon leveren. Er kwam steeds meer vraag naar vegan en glutenvrije producten, hier ben ik mij dan ook meer in gaan verdiepen en leverde ook steeds meer vegan producten.

Toen kwam de lockdown in december 2021 waarbij horeca en winkels bijna allemaal dicht gingen en ik dus ook aan niemand meer kon leveren. Toen is het idee ontstaan om ook op markten zelf mijn spullen te gaan verkopen.

Om echt iets anders neer te zetten op de markt, heb ik besloten om daar met een volledig plantaardig/glutenvvrij assortiment te gaan staan.
Ik vind het fantastisch als er mensen, voornamelijk kinderen, zijn die bij mij voor de kraam staan en nu ineens keus hebben in plaats van maar één gebakje of één soort koekje.

Tot nu toe zijn de reacties erg positief, dus een juiste keuze denk ik zelf 🙂